Willkommen in der Welt der Genüsse!!!

 

 

Wir sind ab dem 18.11.2021 auf dem Jungfernstieg in Hamburg.

Achtung: Neuer Standplatz NR. 30

Wir freuen uns sehr!!!

 

Aufgrund der Entwicklung von COVID19 (Corona Virus) kann es auch bei uns zu Lieferengpässen kommen. Wir hoffen auf Ihr Verständnis. Bleiben Sie gesund!

 

Unsere Wochenmärkte:

Samstag in Bad Bramstedt

Donnertstag in Itzehoe, Malzmüllerwiesen

 

Die Faszination der Gewürze

Zu den abenteuerlichsten Kapiteln unserer Kultur gehört wohl auch die Geschichte der Gewürze. Es wird von großen Entdeckungen und unerschöpflichem Reichtum erzählt. Auch von Kriegen, vom Auf- und Niedergang ganzer Staaten.

Diese Geschichte ist so alt wie die unserer Menschheit - und abgeschlossen ist sie noch lange nicht. Denn auch heute noch - trotz tausender Jahre Erfahung - gehört Abenteuerlust und Pioniergeist dazu, immer wieder Trends zu entdecken, neue Verfahren zu entwickeln, um aus besten Rohstoffen das zu machen, was Gewürze eingentlich sind:

die Seele eines guten Essens!

Bei der Auswahl dieser "Seele" sind wir mit unseren erlesenen Gewürzen, Gewürzmischungen und Kräutern von A - Z gern behilflich. 

 

Aufbewahrung:

Die empfindlichen Aromastoffe der Gewürze verfliegen an der Luft und verändern sich durch Lichteinfluss. Aufgrund dessen ist es sehr wichtig, Gewürze grundsätzlich in licht- und luftgeschützten Verpackungen aufzubewahren. Griffbereit, aber nicht über dem Herd oder in der Nähe der Heizung. Hitze und Feuchtigkeit schaden der Qualität und die Gewürze werden wertlos.

Bei richtiger Lagerung - kühl, dunkel, trocken - halten Gewürze 2 - 5 Jahre. Gemahlene Gewürze sollte man allerdings wegen des Aromaverlustes 1x im Jahr erneuern.

Im Sommer sollten Gewürze  immer  kühl gelagert werden und grundsätzlich nicht offen bleiben, sonst kann es vorkommen, das sich kleine "Fremdkörper" in den Dosen einnisten.

 


AKTUELLE MARKT TERMINE

Unsere Wochenmärkte:

Donnerstag - Itzehoe

Samstag - Bad Bramsted

 

Unsere aktuellen Veranstaltungen:

 

Datum Veranstaltung Ort
 18.11. - 30.12.21 Weihnachtsmarkt Hamburg, Jungfernstieg
Sonntag - Donnerstag 11.00 Uhr - 21.00 Uhr Standnummer: 30
Freitag + Samstag 11.00 Uhr - 22.00 Uhr  

Am 24. + 25.12.2021

bleibt der Markt geschlossen  
19. + 20.03. Krokosblüte Husum, Schlosshof